Très sensibles au respect de l’environnement, nous nous efforçons de vous proposer des produits les plus naturels possible.
Nos champs sont enherbés depuis la création de l’exploitation ce qui crée une grande biodiversité au sein de nos parcelles et une bonne dynamisation des sols.
La tonte de l’herbe cumulée aux broyages des bois de taille, nous ont permis depuis plus de 10 ans de nous passer d’apport d’engrais sans altérer la production d’olives.
Les maladies cryptogamiques (champignons se développant sur les feuilles) sont traitées à base de cuivre, utilisé en agriculture biologique.
Afin de lutter contre la mouche de l’olive, notre principal prédateur qui sévit de fin juin jusqu’à la récolte, nous privilégions les traitements naturels préventifs à base d’argile blanche. En pulvérisant l’argile dans les oliviers, une barrière minérale se crée sur l’olive. La mouche se sent leurrée et va voir ailleurs ! Cette méthode permet de maintenir l’équilibre du verger en ne tuant aucun insecte.
L’argile peut montrer ses limites lorsqu’il y a énormément de mouches de l’olive. Dans ce cas, nous sommes obligés de faire une intervention chimique afin de sauver notre récolte. Cela arrive en moyenne une année sur cinq. C’est pourquoi, nous ne pouvons pas nous permettre de passer en agriculture biologique certifiée. Vous trouverez la plupart des années, dans votre bouteille d’huile, une huile d’olive 100% naturelle.
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